Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce
Préparation 25min
Total 45min
6 portions
Ingrédients
Black olive sauce
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pitted black olives200 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only40 g
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garlic cloves2
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pickled capers drained40 g
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lemon juice10 g
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extra virgin olive oil70 g
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salt2 pinches
Lettuce cream soup and steamed broccoli
-
onions cut into halves, or eschalots, cut into halves80 g
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garlic clove1
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butter20 g
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broccoli cut into florets (5 cm)600 g
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salt2 pinches
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ground black pepper½ tsp
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potatoes cut into pieces (3 cm)150 g
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Vegetable stock paste (refer to The Basic Cookbook)1 tsp
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water600 g
-
lamb's lettuce (see Tips)200 g
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pouring (whipping) cream80 g
-
sugar1 pinch
-
lemon juice½ tsp
-
Worcestershire sauce¼ tsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
285 kcal /
1192 kJ
Protides
6 g
Lipides
23 g
Glucides
11 g
Fibre
6 g
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