Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 70 g cashews, dry roasted or activated, plus extra to serve (see Tips)
- 180 g onion, cut into quarters
- 100 g carrot, cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 50 g celery, cut into pieces (3 cm)
- 40 g extra virgin olive oil, plus extra to serve
- 600 g beetroot, washed, trimmed and cut into pieces (2-3 cm - see Tips)
- 2 apple, unpeeled and cored; 1 cut into quarters, 1 cut into julienne, to serve
- 550 g liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
- 50 g lemon juice
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- watercress, to serve (optional)
- kefir milk, to serve (optional - see Tips)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 821.8 kJ / 195.7 kcal
- Protides
- 5.2 g
- Glucides
- 15.7 g
- Lipides
- 11.4 g
- Graisses saturées
- 1.9 g
- Fibre
- 5.5 g
- Sodium
- 203 mg
Recettes alternatives
Carrot and coriander soup
30min
Spicy cauliflower soup
20min
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
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Thai green broccoli and spinach soup
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Curried carrot and ginger soup
40min
Spinach potato soup with savoury egg custard
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Zucchini soup
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Mushroom soup
30min
Broccoli almond soup
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Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
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Broccoli soup with sage oil
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Pumpkin and ginger soup
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