Cochinita pibil

Cochinita pibil

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Préparation 10min

Total 3h 45min

6 portions

Ingrédients

1000 g de viande de porc détaillée en dés (4 x 4 cm env.)
3 gousses d'ail
2 c. à soupe d'origan déshydraté
1 c. à café de paprika doux en poudre
½ c. à café de paprika fort en poudre (optionnel)
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de cumin en poudre
100 g de vinaigre de vin blanc
150 g de jus d'orange
100 g d'oignon doux coupé en morceaux
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile végétale
20 g de saindoux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 35.52 g

Calories 1227 kJ / 293 kcal

Lipides 15.19 g

Fibre 0.38 g

Glucides 3.52 g

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