Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Cavati
- 300 g di farina + q.b. per infarinare
- 2 uova (da 60 g circa)
- 50 g di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Fave
- 50 g di cipolla
- 50 g di carota
- 20 g di gambo di sedano
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 1000 g di acqua
- 400 g di fave secche Cottoie, ammollate per 12 ore
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1916 kJ / 458 kcal
- Protides
- 27.8 g
- Glucides
- 75.9 g
- Lipides
- 6.9 g
- Fibre
- 6.9 g
Recettes alternatives
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Zuppa di piselli secchi
1h 25min
Plumcake fave e finocchietto selvatico
2h
Minestra di fave con cicoria
50min
Crema di fave al finocchietto
50min
Macco di fave messinesi con calamari
50min
Cassatelle pasquali
2h 50 min
Zuppa di fave
50min
"Scafata" viterbese
1h 50min
Fave in umido
1h
Lenticchie speziate in umido
1h 30min
Zuppa di patate e carciofi
1h