Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g Vollrohrzucker
- 250 g Schlagobers
- 100 g Milch
- 40 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 4 Eidotter
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Kardamom, gemahlen
- 750 g Wasser
- 50 g frische Himbeeren, zum Dekorieren
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 1836 kJ / 439 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 29 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Sacher-Gugls
1h 30min
Nougatparfait mit Zwetschkenkern
4h 20min
Panna Cotta
3h 40min
Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
3h 30min
Salzburger Nockerl
30min
Topfensoufflé mit Himbeersabayon und -Sorbet
5h 15min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Zitronensorbet
6h 40min
Brownies mit Ribiselsorbet
5h
Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse
1h 30min
Kürbiskernparfait
5h 45min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2h 15min