Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

4.2 10 évaluations

Préparation 25min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de jus de raisin
100 g d'eau
1 betterave crue, détaillée en tranches fines
300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
2 avocats détaillés en tranches fines
600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de girolles fraîches
230 g de beurre demi-sel en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1893 kJ / 457 kcal

Lipides 36.7 g

Fibre 3.7 g

Glucides 9.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°5 C’est la saison 15 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartare de légumes

30min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Poulet au lait d'amande

50min

Assiette italienne

1h 10min

Fondue de lotte au curcuma

35min

Taboulé de pois chiches

12h 15min

Dinde aux blettes et champignons

40min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Gâteaux de champignons

1h 15min

Gratin de légumes anciens au fromage de brebis

1h

Salade d'été

10min

Salade bretonne

2h 15min