Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
Ingrédients
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40 g d'échalotes coupées en deux
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100 g de jus de raisin
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100 g d'eau
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1 betterave crue, détaillée en tranches fines
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300 g de blettes feuilles et côtes, coupées en morceaux
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2 avocats détaillés en tranches fines
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600 g de dos de cabillaud (4 morceaux)
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6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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150 g de girolles fraîches
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230 g de beurre demi-sel en morceaux
Niveau
facile
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