Frito mallorquín de verduras

Frito mallorquín de verduras

4.5 40 évaluations

Préparation 20min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

700 g de agua
2 pellizcos de pimienta molida
2 pellizcos de pimentón dulce
2 pellizcos de pimentón picante
1 pastilla de caldo de verduras
180 g de pimiento rojo en dados de aprox. 2x2cm
180 g de pimiento verde en dados de aprox. 2x2cm
2 alcachofas frescas limpias, en trozos
150 g de champiñones en cuartos
150 g de coliflor en ramilletes pequeños
150 g de calabacín pelado, en dados de aprox. 2x2cm
150 g de guisantes (frescos o congelados)
300 g de patata en dados de aprox. 2x2 cm
10 dientes de ajo con piel, chafados
300 - 400 g de aceite para freír
60 g de aceite de oliva
4 hojas de laurel secas
300 - 400 g de cebolleta (parte verde y blanca) en trozos de aprox. 2 cm
1 cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas de eneldo fresco (u hojas de hinojo fresco)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 7.59 g

Calories 1186 kJ / 284 kcal

Lipides 21.29 g

Fibre 8.09 g

Glucides 15.43 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Islas Baleares 21 Recettes
Espagne

Primavera - Recetas de temporada 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tomates rellenos de atún y calabacín

30min

Curry de almejas y langostinos para dos

55min

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

30min

Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas

10min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8h 45min

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25min

Crema de guisantes con navajas al vapor

50min

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

40min

Rollitos de berenjena con jamón

50min

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35min

Rollos de jamón cocido con pesto de rúcula

15min

Sopa fría cocktail

2h 5min