Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Ingrédients
-
1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
-
20 g de mantequilla
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30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
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60 g de apio en juliana
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100 g de cebolla en juliana
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80 g de zanahoria en juliana
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1 cucharadita de sal
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150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
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150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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1 - 2 ramitas de tomillo fresco
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200 g de ron dorado
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20 g de azúcar moreno
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1 - 2 pellizcos de sal en escamas
-
tomillo fresco (optionnel) para decorar
Niveau
facile
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