Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

4.7 10 évaluations
Préparation 25min
Total 2h 50min
8 portions

Ingrédients

Green goddess dressing
  • olive oil
    60 g
  • pouring (whipping) cream
    30 g
  • garlic clove
    1
  • eschalot
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • fresh tarragon leaves only
    4 sprigs
  • fresh basil leaves only
    2 sprigs
  • avocados (approx. 2 medium avocados), flesh only
    250 g
  • apple cider vinegar
    40 g
  • anchovy fillets
    2
  • lime juice
    2 tsp
  • salt to taste
  • fresh ground black pepper
Spinach salad
  • white quinoa
    120 g
  • water for soaking
  • olive oil
    2 tbsp
  • pomegranate molasses
    2 tsp
  • fresh baby spinach leaves
    200 g
  • pomegranate arils only
    1

Infos nut. par 1 portions

Calories 275.1 kcal / 1155.8 kJ
Protides 7.1 g
Lipides 22.1 g
Glucides 11.1 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 3.5 g
Sodium 84 mg

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...