Fennel, freekeh and orange salad

Fennel, freekeh and orange salad

3.8 8 évaluations

Préparation 25min

Total 2h 25min

6 portions

Ingrédients

sesame seeds
1 tbsp
sunflower seeds
30 g
raw cashew nuts
40 g
hazelnuts, without skin
40 g
sumac
2 tsp
dried thyme
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
salt plus extra to taste
½ tsp
freekeh
350 g
water
1000 g
red onion thinly sliced, segments separated
50 g
lemon juice
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fennel bulb trimmed and cut into quarters
400 g
oranges (approx. 150 g), peeled and segmented, segments cut into halves
3
radishes (approx. 80 g), cut into halves and sliced
4
orange juice (approx. 1 orange)
60 g
macadamia oil
30 g
ground black pepper to taste
1 pinch

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 237.2 mg

Protides 10.5 g

Calories 1739.3 kJ / 414 kcal

Lipides 17.9 g

Fibre 12.3 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 47 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everyday cooking for Thermomix families 114 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35 min

Hommus

15 min

Fresh fennel salad

10 min

Beetroot salad with raita dressing

35 min

Raw cauliflower tabouli

30 min

Cypriot grain salad

45 min

White bean dip with chimichurri

15 min

Sweet potato and grain salad

1 h 30 min

Freekeh and broad bean salad

2 h 30 min

Quinoa tabouli

12 h 40 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 h