Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

4.7 102 évaluations

Préparation 10min

Total 10min

8 portions

Ingrédients

vincotto (vino cotto) plus extra to serve (see Tips)
20 g
balsamic vinegar
20 g
orange juice (see Tips)
50 g
extra virgin olive oil
30 g
beetroot peeled and cut into quarters (see Tips)
400 g
carrot peeled and cut into pieces (see Tips)
400 g
dried cranberries
50 g
pepitas toasted
20 g
hemp seeds (optional)
20 g
linseeds (flaxseeds)
2 tsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches
mixed baby salad leaves
60 g
Danish feta cut into pieces, to serve (see Tips)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 198.5 mg

Protides 4.2 g

Calories 693.1 kJ / 165 kcal

Lipides 8.3 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 1.9 g

Glucides 16.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 102 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Lentil bolognese (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35 min

Crunchy broccoli salad with speck

10 min

Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)

3 h 30 min

Asparagus and saffron risotto

35 min

Curried cauliflower salad

40 min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 h 10 min

Smashed pea and bean dip

30 min

Black tahini and beetroot hommus

1 h 10 min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 h

Sweetcorn and black rice salad

1 h

Caramelised leek and feta tart

2 h 25 min