Filets de merlan en papillote de poireau
TM6 TM5 TM31

Filets de merlan en papillote de poireau

4.6 ( 15 évaluations )

Ingrédients

  • 150 g de poireau
  • 30 g de beurre doux
  • 2 c. à café de fond de poisson
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les filets de merlan
  • 400 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre nouvelles coupées en cubes
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les filets de merlan
  • 4 filets de merlan (120-150 g chacun env.)
  • 130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 - 4 brins de cerfeuil frais

Infos nut.
par 1 portion
Calories
341 kcal / 1446 kJ
Protides
33.5 g
Lipides
8 g
Glucides
33.3 g

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