Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 250 g de haricots blancs secs, type lingots, et un grand volume d'eau froide
Le jour même
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à soupe de graisse de canard
- 100 g de poitrine de porc fumée, coupée en morceaux (3 cm)
- 2 manchons de canard confit
- 2 saucisses de Montbéliard
- 2 tranches épaisses de saucisson à l'ail
- 40 g de concentré de tomate
- 700 g d'eau
- 10 g de graines de coriandre
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de chapelure maison (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4635 kJ / 1116 kcal
- Protides
- 76.5 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 75 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Rognons de veau sauce madère
20min
Bœuf bourguignon
1h 25min
Blanquette de veau
1h
Coq au vin
9h 40min
Rognons de veau au xérès
25min
Estouffat toulousain
2h
Palette à la diable
1h
Poule au pot béarnaise
2h 15min
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20 min
Pintade au chou
1h 10min
Parmentier de sanglier aux pleurotes
15h
Cassoulet au confit de canard
1h 10min