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Salade de petits pois au jambon et aux œufs - Poulet aux légumes et sauce moutarde
Ingredients
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200 g de carottes en bâtonnets (4 cm x 0,5 cm)
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200 g de pommes de terre en cubes (2 cm)
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200 g de courgettes en cubes (2 cm)
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2 œufs
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65 g d'huile d'olive
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1 ½ c. à café de sel
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1 c. à café de poivre moulu
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3 pincées de paprika fumé, moulu et 1 c. à café
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10 g de moutarde
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400 g de blanc de poulet en tranches (2 cm)
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30 g de vinaigre balsamique30 g de vinaigre de cidre
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1 c. à café de miel
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 - 2 gousses d'ail
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150 g de vin blanc
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500 g de petits pois, frais ou surgelés
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200 g de jambon serrano en tranches ou en cubes (1 cm)
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150 g d'eau
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½ cube de bouillon de légumes
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50 g de croûtons
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20 g de beurre
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60 g de crème
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persil frais finement haché
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2 c. à café de fécule de maïs
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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