Curry indien de champignons de Paris au lait de coco et wraps

Curry indien de champignons de Paris au lait de coco et wraps

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
2 cm de gingembre
20 g d'huile de tournesol

20 g d'huile de coco
2 c. à soupe de pâte de curry
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
500 g de champignons bruns, frais en tranches
200 g de carottes en tranches
200 g de pois chiches en conserve
200 g de pulpe de tomate
300 g de lait de coco
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
coriandre pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 790.1 mg

Protein 11.7 g

Calories 1637 kJ / 391.3 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 43.6 g

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