Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

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Prep. 30 min
Total 6 h
10 portions

Ingredients

La couronne de pavlova
  • de sucre en poudre
    250 g
  • de blancs d'œufs (env. 6-7 blancs d'œufs), température ambiante
    200 g
  • de vinaigre
    1 c. à café
  • d'extrait naturel de vanille
    1 c. à café
  • de fécule de maïs
    10 g
Le coulis de framboises
  • de framboises fraîches
    200 g
    200 g de framboises surgelées
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de jus de citron
    20 g
La crème fouettée et le montage
  • de crème liquide 30-40% m.g. très froide
    500 g
  • grenade épépinée
    1
  • figues fraîches (optional) coupées en quartiers
    2 - 4
  • de feuilles de menthe fraîche
    2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 358.5 kcal / 1500.1 kJ
Protein 4.1 g
Fat 19.1 g
Carbohydrates 45.3 g
Fibre 2.7 g
Saturated Fat 11.5 g
Sodium 54.4 mg

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