Skip to main content Search
Petite pavlova à la rhubarbe

Petite pavlova à la rhubarbe
4.7 12 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 20 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

La meringue
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
La compotée
  • 1 gousse de vanille
  • 500 g de rhubarbe en tronçons
  • 75 g de sucre en poudre
La chantilly
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
  • 80 g de mascarpone
  • 20 g de sucre en poudre
  • 100 g de fraises coupées en deux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g
Calories 2401 kJ / 574 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 81 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

4.3(30)

6 h

Pavlova aux fruits rouges

4.3(178)

4 h

Tarte au lemon curd et aux framboises

3.7(11)

3 h 20 min

Minipavlovas

3.5(70)

3 h 45 min

Financiers pistache et framboise

4.6(25)

35 min

Choux craquelins au gianduja

4.7(51)

17 h

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5(18)

40 min

Minipavlova de Pâques aux fraises

4.4(31)

3 h 35 min

Pavlova framboises et fruit de la Passion

4.0(1)

2 h 30 min

Glace à la verveine et coulis de framboises

4.8(29)

16 h 30 min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(11)

5 h 30 min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

4.4(73)

15 h