Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Couronne des rois espagnole
Prep. 30 min
Total 3 h
12 parts
Ingredients
La pâte de départ
-
80 g de lait
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
130 g de farine à pain et un peu pour le plan travail
-
eau chaude pour recouvrir la pâte
La seconde pâte
-
120 g de sucre en poudre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité sans le ziste
-
le zeste d'une orange non traitée sans le ziste
-
60 g de lait
-
70 g de beurre à température ambiante
-
2 œufs
-
20 g de levure boulangère fraîche
-
30 g d'eau de fleur d'oranger
-
450 g de farine à pain
-
1 pincée de sel
Le façonnage et la finition
-
1 œuf battu
-
100 - 150 g de fruits confits variés à ajuster en fonction des goûts
-
30 g d'amandes effilées
-
50 g de sucre en poudre humidifié avec quelques gouttes d'eau
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
8.03 g
Calories
1268 kJ /
303 kcal
Fat
7.58 g
Fibre
1.87 g
Carbohydrates
50.72 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Avec vous. Toujours.
50 Recipes
France
France
You might also like...
Mouna brioche de Pâques
8 h 55 min
Oreillettes
3 h 40 min
Mantecados (biscuits sablés andalous)
2 h
Navettes au zeste d'orange
1 h 35 min
Brioche des rois
6 h 35 min
Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger
5 h 35 min
Couronnes des Rois aux fruits confits
17 h
Pompes à l'huile
3 h
Brioche roulée comme une galette des Rois
3 h 50 min
Navettes à la fleur d'oranger
1 h 35 min
Canistrelli
1 h
Croquants aux noisettes et amandes
50 min