Poulpe grillé et pommes de terre

Poulpe grillé et pommes de terre

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Prep. 10 min

Total 2 h 45 min

4 portions

Ingredients

d'oignons en morceaux
50 g
de céleri-rave en morceaux
50 g
de carottes en morceaux
50 g
gousse d'ail
1
de gingembre frais épluché (± 2 cm)
1 morceau
piment rouge frais épépiné, en morceaux
1
de thym frais les feuilles uniquement
2 brins
de romarin frais les feuilles uniquement
2 brins
d'huile d'olive
30 g
poulpe frais (± 700-800 g)
1
d'eau
850 g
de sel
1 c. à café
de poivre noir moulu
1 c. à café
de pommes de terre à chair ferme coupées en 4
300 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
des flocons de sel pour saupoudrer
de la poudre de paprika pour saupoudrer
oignons de printemps en tranches
2
citron en segments
1
de la baguette pour servir

Nutrition per 1 portion

Calories 466.1 kcal / 1950 kJ

Protein 53.3 g

Fat 14.6 g

Carbohydrates 28.6 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.2 g

Sodium 1401.1 mg

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