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Salade de pommes de terre nouvelles et asperges au pesto à l'aneth
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Épluchage des pommes de terre
- 600 g de pommes de terre nouvelles (de taille à pouvoir passer par l’orifice du couvercle du bol de mixage)
- 600 g d'eau
Pesto à l'aneth
- 50 g d'oignons rouges coupés en deux
- 60 g de parmesan en morceaux (2 cm)
- 50 g de pignons de pin
- 60 g d'huile d'olive extra vierge
- 25 - 30 g d'aneth frais
- 20 g de câpres en saumure
- 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
- 150 g de yaourt grec
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir moulu
Salade de pommes de terre nouvelles et asperges
- 5 oeufs
- 1300 g d'eau
- 400 g d'asperges vertes extrémités parées, coupées en deux ou en 3 parties
- 150 g de concombre en tranches (2 mm) (optional)
- des pignons de pin grillés, pour décorer (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 528 kcal / 2209.2 kJ
- Protein
- 22.9 g
- Fat
- 32.8 g
- Carbohydrates
- 39.1 g
- Fibre
- 6.4 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Sodium
- 595.8 mg
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