Avocat créole

Name: Avocat créole
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g d'eau; 30 g de riz étuvé; 2 pincées de sel; 4 c. à soupe de mayonnaise; 1 c. à café de moutarde; 1 - 2 pincées de sel; 1 c. à soupe de jus de citron vert; 1 c. à soupe de ketchup; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 5 - 6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®; 2 avocats; 1 boîte de chair de crabe en conserve; 1 c. à soupe de fines herbes

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 25 min

Serving size 4 portions

Ingredients

500 g d'eau
30 g de riz étuvé
2 pincées de sel
4 c. à soupe de mayonnaise maison (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de moutarde
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de ketchup
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
5 - 6 gouttes de sauce au piment, type Tabasco®, à ajuster en fonction des goûts
2 avocats, évidés (réserver les coques)
1 boîte de chair de crabe en conserve, égouttée (poids net égoutté : 105 g)
1 c. à soupe de fines herbes

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1189.8 kJ / 851.8 kcal
Protein: 19 g
Carbohydrates: 71.5 g
Fat: 50 g
Saturated Fat: 4.5 g
Fibre: 2.5 g
Sodium: 829.8 mg