Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de beurre, préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- ½ c. à café de sel
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 250 g de ricotta
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1000 g de saumon frais sans la peau et désarêté (2 filets de 500 g env.)
- 1 œuf battu, pour la dorure
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2334.5 kJ / 560.9 kcal
- Protein
- 32.9 g
- Carbohydrates
- 20.1 g
- Fat
- 38.4 g
- Saturated Fat
- 20.9 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 628.4 mg
Alternative recipes
Nage de saint-jacques et gambas
1h
Calzone chèvre et miel
2h 15min
Tarte feuilletée express aux tomates et au parmesan
2h 30min
Conchiglioni au saumon fumé, petits pois, crème et citron
50min
Galettes au cantal, champignons et jambon de pays
1h
Feuilleté comtois
1h 5 min
Bars en croûte feuilletée
3h
Tarte au parmesan et légumes frais
1h 20min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5h 20 min
Tarte feuilletée soleil à la provençale
2h
Feuilleté tressé au saumon et poireau
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Focaccia aux abricots
4h