Tajine de poulet aux carottes et pruneaux

Nage de saint-jacques et gambas

Poulet roulé aux herbes et petits pois aux lardons

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Coque croustillante au chocolat et à la framboise

Travers de porc sauce barbecue

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Rôti de veau à l'italienne

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

Croquettes patate douce-jambon

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe