Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 c. à café de pâte de curry
- 30 g de gingembre frais
- 400 g de lait de coco
- 600 g de lotte, coupée en médaillons
- 1200 g d'eau
- 3 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 350 g d'aubergine, détaillée en cubes
- 350 g de courgettes, détaillées en cubes
- 15 g d'huile d'olive
- 250 g de riz basmati
- 2 - 3 brins de coriandre fraîche, hachés pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2676.3 kJ / 638 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 59 g
- Fat
- 25.3 g
- Saturated Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 644.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Curry de crevettes, légumes et nouilles
35min
Aiguillettes de canard aux raisins et sésame
25min
Papillotes de cabillaud au tandoori
1h 5min
Curry de poisson
45min
Mijoté de lotte aux épices
50min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min
Fondue de lotte au curcuma
35min
Saint-Jacques en nage épicée
25min
Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli
30min
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
1h 10min
Osso-buco de lotte
45min
Blanquette de poisson, sauce au potimarron
45min