Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de beurre
- 60 g d'échalote, coupée en 2
- 70 g de carotte, en dés
- 120 g de blanc de poireau
- 700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
- du sel
- du poivre moulu
- 200 g de pleurotes, en morceaux
- 150 g de bouillon de poule
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 10 g de cerfeuil frais, effeuillé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1460 kJ / 348 kcal
- Protein
- 52 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 18 g
Alternative recipes
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Lapin marengo
1h
Osso-buco
1h 20min
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs
45min
Pintade au chou
1h 10min
Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
1h 15min
Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts
1h 20min
Rôti de veau et haricots verts
1h
Lapin à la moutarde
1h
Veau Marengo
55min