Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt

3.8 69 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

La sauce aïoli

1 gousse d'ail
1 jaune d'œuf
1 c. à café de moutarde
100 g d'huile d'arachide

100 g d'huile de colza
125 g de yaourt nature
1 c. à café de jus de citron

Les papillotes de poisson

350 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de petits pois frais ou surgelés
400 - 450 g de pommes de terre détaillées en bâtonnets
400 - 450 g de carottes nouvelles détaillées en bâtonnets
1 bulbe de fenouil détaillé en bâtonnets
4 filets de poisson blanc type cabillaud, flétan ou merlu (500-600 g)
4 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.3 g

Calories 2111 kJ / 505 kcal

Fat 28.8 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vive le printemps ! Vol. II 15 Recipes
France

You might also like...

Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle

25 min

Eglefin vapeur au riz et carottes nouvelles

35 min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1 h

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35 min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35 min

Filets de rouget sauce safranée

45 min

Cabillaud façon aïoli

1 h

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50 min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55 min

Petits légumes de printemps au bouillon

35 min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 h