Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Papillotes de cabillaud à la mangue

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte