Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

4.2 20 ratings

Prep. 5 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

La mayonnaise

1 jaune d'œuf
1 c. à café bombée de moutarde
1 c. à café de vinaigre de xérès
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
1 dose de safran en poudre
150 g d'huile d'olive

150 g d'huile de tournesol

Les langoustines

450 g d'eau
1 bouquet de thym frais
12 langoustines
1 citron jaune
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 1982 kJ / 473 kcal

Fat 40 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Recipes
France

You might also like...

Langoustines à la vapeur de gingembre

1 h 15 min

Cuisson des bigorneaux

25 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 h 35 min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40 min

Asperges sauce mousseline

1 h

Palourdes au cidre

35 min

Palourdes et amandes farcies

40 min

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20 min

La cuisson des langoustines

40 min

Moules au curry

40 min

Lotte et crevettes à l'américaine

1 h 15 min

Raie aux câpres

45 min