Bobotie (Gratin de bœuf)

Bobotie (Gratin de bœuf)

4.3 78 ratings

Prep. 20 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

La préparation à la viande

40 g de pain de mie blanc (1-2 tranches)
125 g de lait
80 g d'oignon coupé en deux
1000 g de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)
50 g de raisins secs
50 g d'amandes émondées
80 g de confiture d'abricots
30 g de jus de citron
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à soupe de curry en poudre
6 pincées de noix de muscade en poudre
½ c. à café de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

La crème prise

200 g de lait
4 œufs
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g

Calories 1459.8 kJ / 347.8 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 17.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Evasions gourmandes 65 Recipes
France

You might also like...

Bœuf coco

3 h 20 min

Gratin au lard

2 h 25 min

Cassoulet mexicain

35 min

Travers de porc à la bière

1 h 55 min

Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons

1 h

Curry d'agneau aux petits pois, mangue, banane et pistaches

1 h 30 min

Tajine de poulet aux oignons confits, raisins secs et pistaches

55 min

Tourte de canard aux fruits épicés

1 h 30 min

Curry indien

1 h 5 min

Morrones rellenos de maïz (Poivron farci au maïs)

1 h

Picadillo à la cubaine

50 min

Sauté de porc à l'hawaïenne

45 min