Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 magrets de canard sans peau (300 g env. le magret)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 35 g d'échalote, coupée en deux
- 300 g de vin rouge
- 20 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 8 mininavets, détaillés en dés (3 cm)
- 3 belles poires, pelées et coupées en quatre
- 1 c. à soupe de miel
- 10 g de beurre doux
- 1 c. à café de farine de blé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2535 kJ / 604 kcal
- Protein
- 59 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 min
Verrine de gelée de porto au melon
25min
Lapin braisé au vin moelleux
55 min
Magret de canard à la cerise
50min
Caille au pain d'épices et cassis
1h
Sauce chasseur
35min
Sauce au vin doux
55 min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45 min
Paupiette de veau à l'estragon
55 min
Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme
2h 35min
Filet mignon au cidre
35min