Skip to main content Search
Mini-forêts noires

Mini-forêts noires
4.6 5 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
10 pièces
Sign up for free

Ingredients

La génoise au chocolat
  • beurre pour les moules
  • 6 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 10 g de sucre vanillé maison
  • 6 c. à soupe d'eau tiède
  • 500 g de cerises griottes, au sirop
  • 200 g de farine de blé et un peu pour les moules
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café bombée de levure chimique (1/2 sachet)
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 6 gouttes d'arôme d'amande amère
  • 2 pincées de cannelle en poudre
La crème à la cerise
  • 2 c. à soupe de kirsch
  • 40 g de fécule de maïs
  • eau
La chantilly
  • 600 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 50 g de mascarpone très froid
  • 10 g de sucre vanillé maison
Le montage
  • 200 g de copeaux de chocolat pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 10.5 g
Calories 2702.4 kJ / 647.2 kcal
Fat 35.3 g
Fibre 4.8 g
Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Grands classiques - en mignardises 10 Recipes
France

You might also like...

Gianduja choco-Passion

3.9(8)

18 h 20 min

Forêt-noire

3.8(217)

2 h 30 min

Gâteau aux 3 chocolats

3.6(231)

2 h 55 min

Gâteau à la fraise

3.6(22)

3 h 35 min

Crème pâtissière

4.6(1.1K)

15 min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

4.6(69)

13 h 15 min

Génoise au chocolat

3.7(132)

45 min

Bûche de Noël façon forêt-noire

4.4(230)

2 h 30 min

Charlotte au café façon tiramisu

4.7(148)

12 h 45 min

Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges

4.5(44)

15 h

Eclairs à l'orange

4.3(6)

4 h 25 min

Gâteau tout chocolat

4.1(43)

5 h 45 min