![Biscuit et son bavarois aux fruits d'été Biscuit et son bavarois aux fruits d'été](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/41A66DA8-7BCF-4EEC-B1B3-0AFFA1D4092C/Derivates/51924784-3ca0-468f-a19e-8756635e5f3e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le biscuit
- 10 g de beurre pour le moule
- 4 œufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 60 g de fécule de maïs
Le bavarois
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g de fraises fraîches
- 200 g de sucre en poudre
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
Le montage
- 1 kiwis, coupés en tranches
- ½ banane, coupée en tranches
- 1 orange, les segments seulement
- 100 g de fraises fraîches
- 100 g de framboises fraîches
- Nutrition
- per 6 portions
- Calories
- 13021 kJ / 3091 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 481 g
- Fat
- 107 g
- Fibre
- 28 g
In Collections
Alternative recipes
Choux vanillés
1h 20 min
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Eclairs choco-café
24h
Mille-feuille à l'ananas
3h 15 min
Crème pâtissière
15min
Galette des rois aux poires et aux raisins
1h 50min
Eclairs façon tarte citron
1h 15min
Cheesecake au chocolat, nappage à la guimauve
1h 30min
Tarte magique aux fraises
1h 30min
Charlotte aux framboises et chèvre frais
12h
Cheesecake vanille-fraise sans cuisson
4h 45 min
Tarte fraises et pêches sur biscuit citron
13h