Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 110 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 40 g de graisse de canard
- ½ chou nouveau, coupé en morceaux
- 3 carottes, coupées en tronçons
- 4 pommes de terre, moyennes
- 2 navets
- 4 manchons de canard, confits et dégraissés
- 950 g d'eau
- 300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
- 1 bouquet garni
- 1 c. à café de gros sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de haricots blancs, tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3377 kJ / 807 kcal
- Protein
- 67 g
- Carbohydrates
- 45.8 g
- Fat
- 37.3 g
- Fibre
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Osso-buco
1h 20min
Coq au vin
9h 40min
Cassoulet au confit de canard
1h 10min
Garbure du Béarn
1h 10min
Rognons de veau au xérès
25 min
Pintade au chou
1h 10min
NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin
1h 50min
Poule au pot béarnaise
2h 15min
Piquillos à la morue
1h 30min
Estouffat toulousain
2h
Tourin à l'ail
25 min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min