Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

3.6 61 évaluations

Préparation 5min

Total 10min

6 portions

Ingrédients

couscous
225 g
water boiling, according to packet instructions
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
red onion quartered
30 g
carrots cut in pieces
120 g
raisins
25 g
25 g sultanas
unroasted cashew nuts, unsalted
25 g
cooked chickpeas 1 x 400 g tin (drained weight approx. 240 g)
1 tin
curry powder or to taste
1 Tbsp
fresh coriander leaf roughly chopped, for garnishing
1 Tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8.7 g

Calories 976 kJ / 233 kcal

Lipides 4.3 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbecue 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Basque Chicken

1h 10min

Kedgeree

45min

Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup

35min

Lasagne with Vegetable Ragu

1h 10min

Lamb Spezzatino

1h 45min

Roasted Cauliflower Soup with Chilli and Garlic Oil

1h 20min

Chicken Tagine

25min

Vegetable pasta sauce

40min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1h 10min

Puy Lentil and Sausage Casserole

45min

Lentil Curry Stew with Chicken

8h 35min

Double Pea and Chorizo Soup

45min