Sweet Potato and Courgette Frittata

Sweet Potato and Courgette Frittata

3.8 53 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

fresh parsley leaves only
15 g
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
20 g
olive oil plus extra for frying
30 g
red onions quartered
100 g
sweet potatoes cut in pieces (3 cm)
200 g
courgettes cut in pieces (3 cm)
100 g
red peppers cut in pieces (3 cm)
100 - 150 g
large eggs
6
fine sea salt
½ tsp
soft goat's cheese
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 16.3 g

Calories 1382 kJ / 330 kcal

Lipides 22.4 g

Glucides 15.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Midweek Meals 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

MIDWEEK MEALS 9 Recettes
Espagne

MIDWEEK MEALS 9 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25min

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1h

Balsamic Spelt Salad

20min

Cauliflower and Black Bean Balls

1h 10min

Vegetable Stroganoff

30min

Stuffed Butternut Squash with Feta

1h 50min

Asparagus and Pea Pasta

20min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25min

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1h 20min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1h 10min