Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

Salade de haricots blancs aux coques, pesto d’estragon et amandes

Pas d’évaluation

Préparation 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

1000 g de coques fraîches
1 c. à soupe de gros sel
eau froide
20 g d'estragon frais effeuillé, et un peu pour servir
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
30 g d'amandes non émondées
2 c. à soupe de vinaigre de xérès
du sel
du poivre moulu
300 g d'eau
480 g de haricots blancs en conserve rincés
100 g de roquette
1 c. à soupe d'amandes effilées et grillées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1444.8 mg

Protides 45.8 g

Calories 2189.8 kJ / 523.4 kcal

Lipides 20.6 g

Fibre 7.9 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 41.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

IG BAS 112 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

5min

Mousses de betterave en deux façons

15min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30min

Taboulé de chou-fleur, tomates et grenade aux herbes

45min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

35min

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10min

Soupe froide de concombre au basilic

10min

Tartare de tomate et de poivron

10min

Rillettes de sardine à la coriandre

5min

Velouté de concombre glacé

10min

Tout montrer

Tout montrer