Riz au safran et aux champignons

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Préparation 25min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

430 g d'eau
300 g de champignons frais en lamelles (2 mm)
40 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
100 g d'oignon en quartiers
50 g de poivron vert coupé en morceaux
1 pincée de paprika
1 pincée de safran
50 g de concassé de tomates
50 g de vin blanc
200 g de riz blanc à grain court

Niveau

facile

Infos nut. par 4 portions

Sodium 58.2 mg

Protides 25.4 g

Calories 5271 kJ / 1259.8 kcal

Lipides 42.1 g

Fibre 6.7 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 188.1 g

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