Soupe de boulettes de poulet aux pois chiches

Name: Soupe de boulettes de poulet aux pois chiches
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 45 g de parmesan; 60 g d'oignons; 2 gousses d'ail; ½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne; ½ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de poivre noir moulu; 450 g de poulet haché; 1 œuf de gros calibre; 15 g de concentré de tomate; 30 g chapelure de panko; 115 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 30 g de concentré de tomate; 15 g d'huile d'olive; ½ c. à thé piment de cayenne déshydraté, en flocons; 2 boîte de conserve de pois chiches en conserve; 1 c. à soupe de fond de volaille en pâte maison; ½ c. à thé de sel; &frac18; c. à thé de poivre noir moulu; 795 g d'eau; 60 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero); 1 citron

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Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

Boulettes de viande

45 g de parmesan coupée en morceaux
60 g d'oignons coupée en morceaux
2 gousses d'ail
½ c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
450 g de poulet haché cassé en morceaux
1 œuf de gros calibre
15 g de concentré de tomate
30 g chapelure de panko

Soupe

115 g d'oignons coupée en morceaux
1 gousse d'ail
30 g de concentré de tomate
15 g d'huile d'olive
½ c. à thé piment de cayenne déshydraté, en flocons
2 boîte de conserve de pois chiches en conserve égouttés (425 g)
1 c. à soupe de fond de volaille en pâte maison
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
795 g d'eau
60 g chou palmier noir de Toscane (cavolo nero) tiges enlevées, coupées en morceaux
1 citron coupée en quartiers