Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

Tartelettes aux pacanes faibles en glucides

5.0 2 évaluations

Préparation 40min

Total 2h 20min

10 portions

Ingrédients

enduit à cuisson antiadhésif
170 g de pacanes

Pâte

60 g de beurre non salé froid, en morceaux (2,5 cm/1 po)
170 g de farine d'amande
15 g d'édulcorant de fruit du moine doré, substitut de sucre brun
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de gomme xanthane
1 œuf de gros calibre

Remplissage

85 g de beurre non salé en morceaux (2,5 cm/1 po)
85 g d'édulcorant de fruit du moine doré, substitut de sucre brun
1 œuf de gros calibre
60 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
1 ½ c. à thé de mélasse (facultatif)
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
1 pincée de sel

Assemblage

crème fouettée (optionnel) faible en glucides (voir Conseil)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 97 mg

Protides 7.2 g

Calories 1547.9 kJ / 370 kcal

Lipides 36.7 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 10.9 g

Glucides 17.2 g

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