Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

Name: Poulet rôti au cidre et légumes vapeur
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 20 g de jus de citron; 2 c. à café de sel; 3 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées; 1 poulet; 400 g d'eau; 100 g de cidre; 200 g de carottes; 350 g de patates douces; 600 g de pommes de terre; 200 g de courge; 300 g de courgettes; 200 g d'oignons rouges; 300 g de poivrons rouges; 1 - 2 pincée(s) de poivre noir, moulu

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Préparation 25min

Total 2h

6 portions

Ingrédients

30 g d'huile d'olive et un peu plus pour graisser et arroser
20 g de jus de citron
2 c. à café de sel
3 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
1 poulet entier, avec peau, sans tête, prêt à rôtir (1500-2000 g)
400 g d'eau
100 g de cidre
200 g de carottes en tranches obliques (env. 5 mm)
350 g de patates douces coupées en deux dans le sens de la longueur, en tranches (2 cm)
600 g de pommes de terre en tranches (1 cm)
200 g de courge en morceaux (env. 3 cm)
300 g de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur, en tranches (2 cm)
200 g d'oignons rouges en lamelles (1 cm)
300 g de poivrons rouges en lamelles (1 cm)
1 - 2 pincée(s) de poivre noir, moulu