Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre

Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre

5.0 3 évaluations

Préparation 10min

Total 2h 30min

30 ounce

Ingrédients

2 c. à thé d'huile d'olive
1 oignon coupée en quatre
1 carotte coupée en morceaux (2,5 cm)
60 g de céleri coupée en morceaux (2,5 cm)
15 g de curcuma frais ( 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
1 carcasse de poulet cuit ou crue (voir Conseils)
15 g de gingembre frais (environ 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
1 c. à thé de sel de mer
1200 g d'eau
1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

Niveau

facile

Infos nut. par 5 ounce

Sodium 392.8 mg

Protides 12.6 g

Calories 1311.7 kJ / 313.5 kcal

Lipides 25 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 7.2 g

Glucides 7.8 g

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