Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Béarnaise sauce
Préparation 10min
Total 15min
6 portions
Ingrédients
-
shallots halved2 oz
-
fresh tarragon leaves only1 sprig
-
dry white wine2 oz
-
white wine vinegar (preferably tarragon vinegar)1 tbsp
-
unsalted butter cut into pieces7 oz
-
egg yolks from large eggs4
-
salt1 tsp
-
ground black pepper1 pinch
Infos nut. par 1 portion
Calories
282 kcal /
1179.9 kJ
Protides
2.1 g
Lipides
29.2 g
Glucides
2.4 g
Fibre
0.3 g
Graisses saturées
17.9 g
Sodium
397.4 mg
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