Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

4.3 6 évaluation

Préparation 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (facultatif)
30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide entière

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protides 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Lipides 49.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mayonnaise à l'ail

10min

Cookies sablés sans gluten

1h 35min

Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais

40min

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

2h 40min

Chutney de mûres et d'oignons

6h 50min

Riz au lait gratiné aux pommes

1h

Brioche moelleuse

4h 15min

Flan pâtissier sans pâte

50min

Financiers aux amandes

20min

Salade colorée et sa vinaigrette myrtille-basilic

30min

Gâteau moelleux, façon quatre-quarts

55min

Flan à la noix de coco

1h 15min