Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

4.3 6 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La garniture

200 g de fraises coupées en deux
50 g de liqueur d'amande (facultatif)
30 g de beurre en morceaux, et un peu pour le moule
200 g de pommes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de mûres (voir "Conseil(s)")
50 - 80 g de sucre en poudre

Le crumble

50 g de noisettes
50 g d'amandes décortiquées
100 g de farine de blé
50 g de flocons d'avoine
50 - 70 g de sucre en poudre
100 g de beurre en morceaux

La crème anglaise

1000 g d'eau
300 g de crème liquide entière

300 g de lait entier
5 jaunes d'œufs
40 - 50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 36.1 mg

Protides 10 g

Calories 3031.6 kJ / 724.6 kcal

Lipides 49.4 g

Fibre 6.2 g

Graisses saturées 24.5 g

Glucides 63.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

1h

Tartelettes aux figues

1h 10min

Crème aux chocolat, sarrasin, banane et noisettes

3h 30min

Gâteau renversé aux prunes et caramel

1h 10min

Crumble pommes-mûres

1h

Tarte au chocolat et spaghetti de poire

1h 15min

Sirop de framboise

1h 25min

Tartelette rustique aux pêches

2h 55min

Petits flans brocoli et lardons

45min

Fondant baulois aux pépites de caramel

8h

Crumble pommes-figues

45min

Crumble pommes et fruits rouges

50min