Versions compatibles
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne, en dés
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en quatre
- 15 g de gingembre
- 70 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 700 g de potimarron, en dés
- 150 g de lait
- 450 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 6 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
- herbes aromatiques fraîches (ciboulette, cerfeuil...)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2040 kJ / 493 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 44 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Velouté de carottes
30min
Soupe de patate douce au lait de coco et curry
25min
Velouté de butternut, carottes et poireaux
40min
Velouté pomme de terre, carotte et navet
30min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2h 30min
Soupe de potimarron
35min
Ragoût de poulet colombien
2h 20min
Gaufres, sauce au chocolat
1h 5min
Purée mousseline
40min
Soupe de patates douces au garam masala et yaourt au citron vert
35min
Challah
3h 10min
Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe
1h