Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.5 11 évaluations

Préparation 10min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 36 g

Calories 1843 kJ / 440 kcal

Lipides 22.8 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Légère & gourmande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Veau aux pistaches et patates douces façon tajine

50min

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

50min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30min

Papillote de cabillaud et pois gourmands

35min

Fondue de lotte au curcuma

35min

Le saumon sauvage au vinaigre de framboise

45min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30min

Canard aux amandes

40min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1h

Brandade de sardine

35min

Salade de crevettes à la sicilienne

40min