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JUILLET - Cocotte de mon enfance - Sébastien Richard

JUILLET - Cocotte de mon enfance - Sébastien Richard
4.4 80 évaluations
Préparation 15min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 branche de thym frais
  • 1 branche de romarin frais
  • ½ feuille de laurier
  • ½ c. à café de graines d'anis vert
  • ½ c. à café de ras el-hanout
  • 200 g de courgette coupée en gros cubes
  • 130 g de poivron rouge coupé en gros cubes
  • 250 g de tomates coupées en gros cubes
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de concentré de tomate
  • 4 œufs
  • 500 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 10.8 g
Calories 772 kJ / 185.5 kcal
Lipides 9.8 g
Fibre 4.2 g
Glucides 11 g

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