Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

4.1 9 évaluations

Préparation 20min

Total 6h 20min

8 raciones

Ingrédients

Gelatina de tomate

500 g de zumo de tomate
6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar

Vinagreta

100 g de pepino pelado y en trozos
100 g de tomates maduros en cuartos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de pimiento rojo
80 g de pimiento verde
80 g de cebolleta
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Montaje

350 g de bacalao ahumado en lonchas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 15.35 g

Calories 898 kJ / 215 kcal

Lipides 14.96 g

Fibre 1.31 g

Glucides 4.69 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Feliz Navidad 17 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Emulsión de patata con pulpo

50min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Volovanes de bacalao

50min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10min

Cóctel de langostinos con vinagreta de cítricos

1h

Chipirones, morcilla y manzana

1h

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Tostas con bombón de salmón

2h 30min

Pintxo Donosti

15min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30min