Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM31
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Préparation 30min
Total 1h 40min
8 unidades
Ingrédients
-
de agua1000 g
-
patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)8
-
de chalotas100 g
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de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)60 g
-
de brandy70 g
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de caldo de carne70 g
-
trufa negra fresca (aprox. 10 g)1
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diente de ajo1
-
de setas frescas de temporada y en trozos250 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)200 g
-
sal en escamas para espolvorear
Infos nut. par 1 unidad
Calories
1174 kJ /
281 kcal
Protides
6.51 g
Glucides
21.08 g
Lipides
18.95 g
Fibre
2.93 g
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