Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 13 évaluations

Préparation 5min

Total 30min

400 g

Ingrédients

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 400 g

Sodium 649.3 mg

Protides 8.8 g

Calories 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Lipides 152.3 g

Fibre 10.3 g

Graisses saturées 96.2 g

Glucides 52.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sauces 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

5h 30min

Sauce marchand de vin

1h 15min

Sauce madère

35min

Crème pâtissière au chocolat

30min

Ketchup maison

1h 10min

Gambas sautées au beurre persillé

15min

Crème brûlée chorizo et parmesan

4h 40min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30min

Sauce piquante

35min

Sauce Messine

10min

Côte de bœuf, sauce moutarde

2h

Sauce au poivre

25min