Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné
Ingrédients
La mousse au chocolat
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25 g de sucre en poudre
-
200 g de chocolat noir 50 % cacao min., détaillé en morceaux
-
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
4 œufs
-
1 pincée de sel
La tuile praliné
-
25 g de beurre demi-sel
-
40 g de sucre roux
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30 g de sucre glace
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1 ½ c. à soupe de sirop de sucre de canne
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20 g de farine
-
10 g de pralin
Niveau
facile
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